줄서는 식당 자양동 소소막창 파막창 뒷고기 돼지껍데기 맛집

줄서는식당 39화 

 

줄서는식당 두번째 식당으로는 자양동에 위치한 소소막창입니다.

이름 그대로 막창을 판매하는 식당입니다.

막창안에 대파가 들어있는 비쥬얼이 독특한 줄식당인데요.

 

주소 : 서울 광진구 자양5길 13, 1층

영업시간 : 17:00-24:00 (매주 화요일 휴무)

 

 

 

한남점에도 위치 해있습니다. 

 

 

 

메뉴를 살펴보도록 할까요?

돼지파막창이 시그니처 메뉴이고, 

그 외 뒷고기, 벌집껍데기, 소막창이 유명합니다. 

 

 

시그니처 메뉴인 돼지파막창은 막창 안에 파를 넣고, 초벌이 되서 나오는 메뉴입니다. 

막창안에 파가 비주얼도 이쁘고, 막창의 느끼함을 잡아주는

두가지 역할을 하는데요.

먹을때 좀 더 깔끔한 느낌을 준다고 합니다. 

 

 

줄식당의 소막창은 소막창의 통으로 나오기 때문에

처음 보는 비주얼이라 생소할 수도 있지만

소막창을 잘라서 구워보면 우리가 아는 비주얼이 나옵니다. 

 

 

다음은 돼지고기 특수부위인 뒷고기입니다. 

줄식당 뒷고기는 이쁘게 정형화되서 나오는데요.

 

 

마지막으로 껍데기입니다. 

줄식당의 껍데기는 두께부터 남다르다고 합니다.